Das Wetter hat einen Blitzstart von 0
auf 100 binnen weniger Tage hingelegt und statt Winterjacke tragen
wir Flip-Flops und Tshirt. Die Gärten leuchten saftig grün und
voller Blüten und der unverkennbare Duft von Gegrilltem macht schon
im Vorbeigehen Hunger. Für mich gehört ein frisches Ciabatta,
Baguett o.ä. unbedingt zum Grillen dazu und was könnte besser dazu
passen, als eine aromatische Tomaten-Butter mit mediterranen Akkorden
von Knoblauch und Thymian?!
auf 100 binnen weniger Tage hingelegt und statt Winterjacke tragen
wir Flip-Flops und Tshirt. Die Gärten leuchten saftig grün und
voller Blüten und der unverkennbare Duft von Gegrilltem macht schon
im Vorbeigehen Hunger. Für mich gehört ein frisches Ciabatta,
Baguett o.ä. unbedingt zum Grillen dazu und was könnte besser dazu
passen, als eine aromatische Tomaten-Butter mit mediterranen Akkorden
von Knoblauch und Thymian?!
Kräuterbutter fertig kaufen kann ja
jeder, dabei ist eine selbstgemachte Version gar nicht schwer und
binnen kürzester Zeit selbst zubereitet. Meine Version kommt mit
getrockneten Tomaten, frischem Knoblauch und Thymian daher und
schmeckt nach Sommer, Sonne und Mee(h)r. Dazu habe ich als Vorspeise
Cracker serviert, aber klassisch kam später noch Brot dazu. Egal ob
zu Gegrilltem, zu Salat oder am Frühstückstisch – diese
mediterrane Butter bringt Abwechslung auf den Teller.
jeder, dabei ist eine selbstgemachte Version gar nicht schwer und
binnen kürzester Zeit selbst zubereitet. Meine Version kommt mit
getrockneten Tomaten, frischem Knoblauch und Thymian daher und
schmeckt nach Sommer, Sonne und Mee(h)r. Dazu habe ich als Vorspeise
Cracker serviert, aber klassisch kam später noch Brot dazu. Egal ob
zu Gegrilltem, zu Salat oder am Frühstückstisch – diese
mediterrane Butter bringt Abwechslung auf den Teller.
Für meine Variante benötigt ihr:
250gr Butter
50gr getrocknete Tomaten (nicht in Öl)
2 Knoblauchzehen
1 TL frischen Thymian
2 EL Olivenöl
1 Spritzer Worcestersauce
Salz, Pfeffer
1 Packung Cracker, z.B. Finn
Crisp Snacks Sour Cream & Onions*
Crisp Snacks Sour Cream & Onions*
Die
Butter gebt ihr in eine Schale und lasst sie bei Zimmertemperatur
schön weich werden. In einem Mixer / Blender püriert ihr dann die
getrockneten Tomaten, ca 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian,
Worcestersauce und den geschälten Knoblauch zu einer Paste, die
nicht zu flüssig erscheint. Ist diese fertig wird sie vorsichtig mit
einer Gabel unter die weiche Butter gehoben und das Ganze so lange
verrührt, bis die Tomaten sich gleichmäßig verteilt haben. Nun
könnt ihr die Butter umfüllen oder glattstreichen und abgedeckt im
Kühlschrank wieder etwas fest werden lassen.
Butter gebt ihr in eine Schale und lasst sie bei Zimmertemperatur
schön weich werden. In einem Mixer / Blender püriert ihr dann die
getrockneten Tomaten, ca 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian,
Worcestersauce und den geschälten Knoblauch zu einer Paste, die
nicht zu flüssig erscheint. Ist diese fertig wird sie vorsichtig mit
einer Gabel unter die weiche Butter gehoben und das Ganze so lange
verrührt, bis die Tomaten sich gleichmäßig verteilt haben. Nun
könnt ihr die Butter umfüllen oder glattstreichen und abgedeckt im
Kühlschrank wieder etwas fest werden lassen.
Ich
habe die Finn Crisp Snacks* dazu serviert, weil mir die Sour Cream
Note so gut gefallen hat, ausserdem habe ich die Butter zum Frühstück
unter Käse und als Aufstrich auf frischen Ciabatta zu Salat probiert
und war begeistert von der aromatischen Note. Grade wenn ihr die
Tomaten-Butter eine Nacht ziehen lasst können sich die Aromen von
Knoblauch und Thymian besonders gut entfalten.
habe die Finn Crisp Snacks* dazu serviert, weil mir die Sour Cream
Note so gut gefallen hat, ausserdem habe ich die Butter zum Frühstück
unter Käse und als Aufstrich auf frischen Ciabatta zu Salat probiert
und war begeistert von der aromatischen Note. Grade wenn ihr die
Tomaten-Butter eine Nacht ziehen lasst können sich die Aromen von
Knoblauch und Thymian besonders gut entfalten.
Die
Cracker waren in meiner Degusta Box* aus dem Monat Juni, in der noch
einige andere Leckereien zu finden waren:
Cracker waren in meiner Degusta Box* aus dem Monat Juni, in der noch
einige andere Leckereien zu finden waren:
Zentis
NaturRein Klassik 75% Frucht stückig Erdbeere – sehr fruchtig und
nicht zu süß
NaturRein Klassik 75% Frucht stückig Erdbeere – sehr fruchtig und
nicht zu süß
Finn Crisp Snacks Sour Cream & Onions – super
knusprig und lecker
Look-O-Look Candy Mix Shake – habe ich
verschenkt, kam gut an
LU Biscuit au Beurre – buttrig, toll zum
Kaffee und ein echter Zungenschmeichler
Mangaroca Batida Pineapple
– Summerfeeling in de Flasche
Rauch Juice Bar Früchtetee
Heidelbeer-Himbeere – sehr erfrischend, nicht zu süß
Rotkäppchen
Weinzeit! – habe ich verschenkt, war eine leichte
Sommererfrischung
Rügenwalder Mühle Vegetarischer Mühlen Snack
– überraschend lecker
THOMY Mediterranes Kräuter Dressing –
köstlich und schön aromatisch mit vielen Kräutern
Vöslauer
Schwarze Johannisbeere – spritzig, toll an heißen Tagen
3Bears
Overnight Oat Cups Edle Erdbeere – schnelles Frühstück fürs
Büro, schön fruchtig
Münsterland Barista Kaffee – war ok, für
mich zu süß, zu wenig Kaffee Eigengeschmack
Uncle Ben’s
Sonnenweizen Tomate & Basilikum – schöner Snack fürs Büro,
blitzschnell fertig
knusprig und lecker
Look-O-Look Candy Mix Shake – habe ich
verschenkt, kam gut an
LU Biscuit au Beurre – buttrig, toll zum
Kaffee und ein echter Zungenschmeichler
Mangaroca Batida Pineapple
– Summerfeeling in de Flasche
Rauch Juice Bar Früchtetee
Heidelbeer-Himbeere – sehr erfrischend, nicht zu süß
Rotkäppchen
Weinzeit! – habe ich verschenkt, war eine leichte
Sommererfrischung
Rügenwalder Mühle Vegetarischer Mühlen Snack
– überraschend lecker
THOMY Mediterranes Kräuter Dressing –
köstlich und schön aromatisch mit vielen Kräutern
Vöslauer
Schwarze Johannisbeere – spritzig, toll an heißen Tagen
3Bears
Overnight Oat Cups Edle Erdbeere – schnelles Frühstück fürs
Büro, schön fruchtig
Münsterland Barista Kaffee – war ok, für
mich zu süß, zu wenig Kaffee Eigengeschmack
Uncle Ben’s
Sonnenweizen Tomate & Basilikum – schöner Snack fürs Büro,
blitzschnell fertig
Grade
im Hinblick auf die warmen Temperaturen enthielt die Degusta Box eine
tolle Auswahl an sommerlichen Snacks und Getränken, die mir
persönlich und / oder meinem Umfeld gut geschmeckt haben. Meine
Highlights waren die Erdbeermarmelade (weil ich Erdbeeren liebe), die
Cracker aus meinem Rezept, wie auch die buttrigen LU Biscuits.
im Hinblick auf die warmen Temperaturen enthielt die Degusta Box eine
tolle Auswahl an sommerlichen Snacks und Getränken, die mir
persönlich und / oder meinem Umfeld gut geschmeckt haben. Meine
Highlights waren die Erdbeermarmelade (weil ich Erdbeeren liebe), die
Cracker aus meinem Rezept, wie auch die buttrigen LU Biscuits.
*Ich
erhalte die Degusta Box als PR-Sample / Beitrag unentgeltlich