Mal ehrlich: Dessert geht doch eigentlich immer, oder? Zumindest bei mir! Ganz egal, ob nach einem gemütlichen Grillabend, einem sommerlichen Mittagessen oder einfach als kleine Belohnung zwischendurch – für etwas Süßes finde ich eigentlich immer noch Platz. Im Sommer darf es bei mir allerdings gerne etwas leichter sein. Besonders wenn draußen die Temperaturen an der 30-Grad-Marke kratzen, habe ich nämlich überhaupt keine Lust, stundenlang in der Küche zu stehen oder den Backofen anzuschalten. Stattdessen liebe ich Rezepte, die in wenigen Minuten fertig sind, herrlich frisch schmecken und sich bis zum Servieren einfach im Kühlschrank durchkühlen dürfen.
Genau so ein Rezept möchte ich euch heute zeigen – die Kombination aus cremigem griechischem Joghurt und frischer Zitrone schmeckt wunderbar sommerlich und sorgt an heißen Tagen für eine angenehme Erfrischung. Für den kleinen Crunch sorgen knusprige Kekse, in meinem Fall die L’Originale GRISBI Limone*. Das Rezept funktioniert natürlich genauso gut mit anderen Lieblingskeksen oder einem fruchtigen Joghurt eurer Wahl. Ich habe mich bewusst für die Zitronenvariante entschieden, weil ich finde, dass Zitrone an warmen Sommertagen einfach besonders köstlich und leicht schmeckt.
5-Minuten-Schichtdessert mit Zitrone – Zutaten für zwei kleine Portionen
250 g griechischer Joghurt
Saft einer Zitrone
Zucker nach Geschmack
4 L’Originale Grisbi Limone Kekse
optional: einige fein gehackte Blätter frische Minze
Ihr merkt es schon, mit so wenigen Zutaten ist auch die Zubereitung im Handumdrehen erledigt. Den griechischen Joghurt rührt ihr einfach zusammen mit dem Zitronensaft und dem Zucker glatt. Wer frische Minze mag, kann sie fein hacken und unter den Joghurt mischen – das sorgt für eine zusätzliche Frische.
Nun werden noch die Kekse grob zerbröselt und abwechselnd Joghurtcreme und Keksbrösel in zwei kleine Gläser geschichtet. Zum Schluss jeweils einen halben Keks als Dekoration auf das Dessert setzen und bis zum Servieren im Kühlschrank kalt stellen – anschließend gut gekühlt genießen.
Die L’Originale Grisbi Limone habe ich übrigens in der Degusta Box Juli* entdeckt. Genau das mag ich an der Box so gerne: Man probiert immer wieder Produkte aus, die man beim Einkaufen wahrscheinlich gar nicht unbedingt mitgenommen hätte – und entdeckt dabei echte Favoriten. In diesem Fall waren die zitronigen Kekse für mich die perfekte Inspiration für dieses schnelle Sommerdessert.
Schauen wir uns doch einmal gemeinsam an, welche weiteren Produkte die Juli-Box noch bereithielt:
FRITT Veggie Grüner Apfel: Schön fruchtig und angenehm säuerlich, perfekt zum Mitnehmen.
SMIRNOFF CRUSH Peach & Mango: Fruchtig-exotisch und gut gekühlt ein toller Sommerdrink.
SMIRNOFF CRUSH Lemon & Lime: Erfrischend spritzig, leicht herb.
Rotkäppchen Seccomate: überraschend, prickelnd, köstlich.
Die Limo von granini Spezial Cola-Orange: Eine spannende Kombination, die Lust auf mehr macht.
Bitburger Fassbrause Waldmeister: Erfrischend anders und nicht zu süß
Dr. Oetker Paradies Creme Kleine Auszeit Cookies & Cream: Wenn es schnell gehen soll.
Dr. Oetker Paradies Creme Kleine Auszeit Vanille: Cremiger Klassiker, der einfach immer passt.
Dr. Oetker Paradies Creme Kleine Auszeit Schoko: Für alle Schokoholics
Kattus Gyros Würzmischung: Erinnert an Urlaub in Griechenland
Kattus Nudelsalat Italiano: Macht den Nudelsalat im Handumdrehen noch aromatischer.
Santa Maria Seasoning Mix Taco: Perfekt für einen unkomplizierten Taco-Abend.
Ricola Böxli Zitronenmelisse: Liebe ich seit jeher! Praktisch für die Handtasche.
Grisbi Lemon: Herrlich zitronig – und die perfekte Zutat für mein Schichtdessert.
BORN Tomatenketchup: Gehört für mich einfach zu Pommes und Grillgut dazu.
Krümel Pizza Style Kekse: Zart gewürzt, perfekt für kleinen Besuch
Meine beiden Favoriten aus der Juli-Box waren diesmal die Bitburger Fassbrause Waldmeister und die Kattus Nudelsalat Italiano Mischung. Die Fassbrause passt für mich einfach perfekt in den Sommer: gut gekühlt ist sie herrlich erfrischend und der Waldmeistergeschmack erinnert mich ein bisschen an früher, an meine Kindheit. Gerade an warmen Tagen mag ich solche alkoholfreien Alternativen sehr gerne. Die Kattus Nudelsalat Italiano Mischung hat mich überzeugt, weil sie unkompliziert ist und mit wenigen Handgriffen aus einem einfachen Nudelsalat eine schön mediterrane Beilage macht – genau das, was ich im Sommer liebe: wenig Aufwand, aber trotzdem viel Geschmack.
*PR-Sample / Beitrag unentgeltlich
Salzburg Apotheke Austria